[대전 탄방동 맛집/삼겹살] 알딸딸 매운마차

[대전 탄방동 맛집/삼겹살] 알딸딸 매운마차

드디어...!

이 집을 리뷰한다..

그 이름은 보기만 해도.. 듣기만 해도 알딸딸해지는 

알딸딸 매운마차!!

 

삼겹살은 못참지

필자도 지인을 통해 방문한 곳이지만

방문한 이후로 최애 하는 맛집이 되었다.

 

가게 전경

가게 외부만 봐도 맛집의 냄새가 풍기지 않는가....!

이런 노포 갬성 너무 애정 한다.

이제 각설하고 차근차근 살펴보자

메뉴판(클릭해서 보세요) 과 삼겹살

필자는 2명이 방문하였는데

삼겹살 2인분을 우선 시키고 1인분을 추가하여 3인분을 먹었다.

만약 2명이서 방문하고 볶음밥까지 황홀의 코스를 느끼고 싶다면

처음부터 3인분을 주문하는 게 좋다.

 

위 사진(오) 삼겹살은 2인분이며,

사장님이 직접 썰어서 주신다.

 

고기의 색을 보라

핑크색 그 자체다

그만큼 고기의 컨디션이 최상이라는 뜻...!

 

기본반찬

다음은 이 집의 가장 매력 포인트인 기본반찬이다.

 

다른 식당을 방문하다 보면 기본 반찬은 많지만,

막상 손이 가는 반찬은 없는 

효율성이 제로에 수렴하는 마음 아픈 상황이 종종 발생한다.

 

하지만 이 집은 기본 반찬 하나하나 손이 안 가는 것이 없다

 

나물 위주의 기본 반찬으로 구성되어있는데

삼겹살과 함께 구워 먹으면 정말 환상의 조합을 자랑한다.

 

특히 고사리가 정말 맛있으며

파채도 초고추장의 상큼한 파채가 아닌 파김치 느낌의 파채여서 색다른 맛을 제공한다!

 

이렇게 구워주세요!

자 이제 다 같이 구워보자!

하나의 팁을 주자면

불판의 위 부분은 삼겹살,

밑 부분은 기본 반찬으로 제공되는 요소들을 구워주면

사장님이 '이 놈들 뭐야... 먹을 줄 아는데...?' 라며 인정해주실 것이다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

계란 후라이

이 집을 필자가 정말 애정 하는 이유 중 하나!

바로 이 계란 후라이다..!

고기와 반찬을 굽는 과정은 고통스러우며 현기증이 나기 십상인데,

그 사이의 공백을 이 계란 후라이로 완벽히 메울 수 있다.

 

된장 찌개

다음은 기본으로 제공되는 된장찌개이다.

이 된장찌개 정말 물건이다...

 

보통 고깃집 방문 시 제공되는 된장찌개는 감칠맛을 내기 위해

아무래도 인공조미료를 넣다 보니 본연의 된장찌개의 느낌을 느낄 수 없지만

 

이 집 된장찌개는

말 그대로 된. 장. 찌. 개의 정석이다.

 

어머니 혹은 할머니가 정성을 담아 맛있게 끓여주신 된장찌개의 느낌을 받을 수 있으며

맛도 깊은 맛을 느낄 수 있다.

 

소주는 못참지...

이런 음식에 소주는 못 참는다.

고기가 구워질 무렵 빠르게 린을 시켜준다.

 

사실 가게 상호명처럼 들어가는 순간 알딸딸 해지는 느낌이지만

식전 소주로 더욱더 알딸딸한 분위기를 만들어 주자!

자 이제 시작해볼까

자 이제 고기가 구워 졌으니 먹어보자..!

 

말모말모

다 구워진 삼겹살...

그리고 각종 구워진 야채와 나물들 과의 콜라보...

말모말모,,, 정말 말해 뭐해,,,

너무 맛있다...!

특히 구워진 고사리는

흡사 정말 고기의 느낌과 맛을 느낄 수 있다.

고사리를 꼭 느껴보시길...!

 

볶음밥

마지막은 역시 볶음밥이다.

필자의 마음을 담은 하트를 만들어 보려 했지만....

남은 고기와 각종 야채 나물 들을 잘게 잘라주고

열심히 비벼 구워주면

최고의 볶음밥을 느낄 수 있을 것이다...!

 

 

 

= 분위기 =

다양한 연령층이 존재하지만 30-40 대 직장인이 많아

술을 곁들여 먹다 보니 어느 정도 소음이 있는 분위기다.

밖에서 먹는 공간도 있으니 포장마차의 느낌을 받고 싶다면 밖에서 드시는 것을 추천한다!

 

= 맛 =

정말 말모말모다...

이런 가격에 이런 각종 야채 나물들을 같이 먹을 수 있는 곳이 또 있을까...?

 

또한 고기도 두툼하고 컨디션도 좋아 최상의 맛을 느낄 수 있다.

 

= 생각 =

삼겹살... 나물... 각종 야채... 맛있게 쌈을 먹고 싶으면...

아니.. 대전에 거주하신다면 이 알딸딸 매운마차는 무적권! 한번쯤은 방문해야 한다고 생각한다.

아마 한 번 방문을 하셨다면,,,

그 후로 계속 방문하는 여러분의 모습을 볼 수 있을 것이다...!

 

= 위치 =